Le Quartier Général

Le Quartier Général est un restaurant apportez-votre-vin situé dans une petit coin tranquille du Plateau (Gilford/Brébeuf), dans une belle bâtisse tapissée de plantes grimpantes.

Dès l’arrivée, on se sent comme à la maison; l’ambiance est feutrée et pas compliquée. Au menu, quelques plats recherchés avec des ingrédients frais et locaux.

En entrée, le tataki de merlin en croûte servi sur un granité de concombre et yogourt est magique en bouche. En plat principal, le râble de lapin de stanstead sur écrasé de courge musquée est tendre et juteux à souhait. Pour finir, le lemon curd est juste assez citronné, sucré et épais.

                              

Le service est plus qu’impeccable, la serveuse raconte ses plats avec appétit et passion. Les verres sont toujours remplis sans même que l’on s’en rende compte.

9/10

Bleu Raisin

Le Bleu Raisin (St-Denis, Plateau) est un apportez votre vin français, qui sert une cuisine du marché. Le menu, sur tableau de craie, propose la formule Dégustation, composée de quatre amuse-gueules, d’un repas principal et d’un dessert (49$).

Nous avons ainsi goûté a un cœur de canard, de la tête fromagée, du foie gras, du saumon fumé à chaud, et mon coup de cœur de la soirée : le petit pot d’escargots dans une sauce crémeuse aux champignons.

Comme plat principal, j’ai opté pour le lapin de Stanstead au vin blanc et canneberges, plutôt décevant. Le tartare était délicieux, de même que la purée de pommes de terres à la moutarde de Meaux qui accompagnait la bavette de wapiti.

Après un trou normand à l’orange sanguine, la soirée s’est conclue sur une assiette de fromages, un gâteau au fromage, un autre au chocolat, et une crème brûlée au citron.

Somme toute, ce fût une agréable soirée sur la terrasse, à l’abri des regards. Il faut toutefois s’attendre à un service plutôt long (4 heures), et à ce que ce que vous commandiez ne se retrouve pas forcément dans votre assiette; nous avons eu droit à trois changements de menu au fil de la soirée, assez ordinaire.

 7/10