Le Quartier Général est un restaurant apportez-votre-vin situé dans une petit coin tranquille du Plateau (Gilford/Brébeuf), dans une belle bâtisse tapissée de plantes grimpantes.
Dès l’arrivée, on se sent comme à la maison; l’ambiance est feutrée et pas compliquée. Au menu, quelques plats recherchés avec des ingrédients frais et locaux.
En entrée, le tataki de merlin en croûte servi sur un granité de concombre et yogourt est magique en bouche. En plat principal, le râble de lapin de stanstead sur écrasé de courge musquée est tendre et juteux à souhait. Pour finir, le lemon curd est juste assez citronné, sucré et épais.
Le service est plus qu’impeccable, la serveuse raconte ses plats avec appétit et passion. Les verres sont toujours remplis sans même que l’on s’en rende compte.
9/10
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